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「春菊」de「春菊ジェノベーゼ」の巻

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もうすぐ4月。

けれども、やっぱり気持ちが前方向に進んでいかない。のってけない。
震災の重さに両肩を捕まえられたままだ。

こんなことじゃいけないんだけど。
もっと楽しくやらなければイケないんだけど。
やっぱり、気付けば地震関連のことを追ってしまう。

先日、震災で被害に見舞われた方々へ届くように救援物資を送ってきた。
受付会場の東京都庁には、積み上げられたダンボール。

ひとりひとりの善意の想いが、
小さな箱ひとつに詰めこまれ、やがてそれが山となる。
その光景を見て、グッときた。
日本人は、私が考えていたよりも日本を愛し、日本人であることを誇りに思っていたのだ。

原発の事故が起こった際、自らの命を顧みず、
退避することよりも、そこに残り事故を食い止めようとした電力会社社員さんたちがいた。
海外のメディアはその50人を「fukusima50(フクシマフィフティーズ)」と呼び、
その命がけの行動を絶賛している。

ナショナリズムが低いと言われがちな、
私たちの日本人の「大和魂」はやはり私たちの心の中にあったのだ。

頑張ろう。頑張ろう。頑張ろう。
各地から聞こえてくる応援メッセージ。

もうすぐ4月。頑張ろう日本。

それでは、パスタ熱血向上委員会が提案する本日のパスタです。

「春菊ジェノベーゼ」

<材料:2人前>
スパゲッティーニ…200g
春菊(葉のみ・みじん切り)…1/2パック
バター(溶かしたもの)…大さじ3
チューブにんにく…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩・こしょう…各少々

<手順>
1 ボウルに春菊、にんにく、しょうゆ、バターを入れよく混ぜ合わせる。
2 パスタの茹で汁とパスタを入れ絡ませたら、塩・こしょうで味を調えて、フィニッシュ!

春菊を使った、少し和風のジェノベーゼです。
他にも緑が濃く、香りの強い野菜ならジェノベーゼとして試す価値ありです。


震災地域の復興を願うとともに、
震災で犠牲になった方々へ、心よりご冥福を申し上げます。

BY パスタ熱血向上委員会:書記キムラ


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テーマ : パスタ
ジャンル : グルメ

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