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「カロリー焼き」とパスタの熱い関係

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こんにちは。
料理の付け合わせとしてのパスタを研究する、是二丸と申します。

例えば、ハンバーグ定食などを頼みますと、
ハンバーグの付け合わせとして、
バターコーンなどともにごく少量のナポリタンなどが片隅に盛られたりしています。

「付け合わせにナポリタンなんて、いらねぇ~」
などという声も多く聞きますが、
私は、これをメインの料理と同じくらいに楽しみしております。

ナポリタンとハンバーグの破片がぐちゃぐちゃになった状態を、
最後にせこせこと頂くのが、たまらんのです。


そんなわけで、この度、ご紹介したいのは、
お茶の水駅のすぐ横にある『キッチンカロリー まんぷく洋食』の「カロリー焼」(730円)。

「カロリー焼」とは、
牛肉と玉ネギのニンニク醤油炒めという感じのいたってシンプルな料理です。

しかし、ここで注目したいのは、
このカロリー焼の下には、わりとたっぷり目のスパゲティが隠されていること。

スパゲティには、味付けはされていないと思われます。
つまり、茹で上げたままのパスタに牛肉炒めがのっている状態ということです。

さらにその上から、生卵(タイムサービス)をおとしてもらいます。

生卵の黄身を潰して、牛肉とスパゲティにいい感じに染み渡らせて、
渾然一体となったモノをご飯のおかずに食べるのです。

この交じり合った感じが、
なかなか美味しくも官能的で良いのです。
付け合わせという役割を完全に超えております。

「茹で上げたスパゲティに、炒め物をぶっかけて食べる」というこのアイディアは頂きです。

パスタの丼版とでもいいましょうか。
「レバニラ炒めをのせても旨いのでないか」などと、いろいろ妄想が膨らみます。

パスタをさらに多めにすれば、ご飯がなくても新しいパスタとして楽しめそうな予感が……。

今度、いろいろ作ってみて、
美味しかったらアップしますので、お楽しみに。

ちなみに、「カロリー焼」は、ハンバーグやクリームコロッケなどもトッピングできます。
ボリューム満点でとくに学生さんに、人気のお店なのだとか。


by パスタ熱血向上委員会 名誉係長 是二丸

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テーマ : パスタ
ジャンル : グルメ

「街で噂のナポリタン キッチン・アレックス」の巻

「ナポリを見て死ね」

地中海はイタリア。
世界3大美港、ナポリの美しさを古人は、そう表現した。

けれども、もし彼らが、あの店のナポリタンを食べていたらならば、
きっとこう言ったに違いない…

「ナポリよりもナポリタン」


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その店は、東京都の三軒茶屋にある「キッチン・アレックス」。
三軒茶屋駅を出て、池尻大橋方面へ徒歩3分。緑色の雨よけが目印の街の洋食店だ。

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カウンターのみ10席ほどの店内は、昼夜問わず、常に人で溢れ返っている。

デミグラス・ソースの甘い香り。飛び交う店員さんたちの声。
次から次へとひっきりなしに用意される料理たち。
満足顔で扉のノブに手をかけ、お店を出て行く人。

「いらっしゃいませ!」、「お待たせしました!」、「ありがとうございました!」

飾らない下町文化の、なんと晴れ晴れしいことか。
人間が求める本当の賑わいがここにはある。

メニューを開き、注文するのは、「ナポリタン(750)円」。

「タバスコが効いているのかな。この店のナポリタンは、食べ進むごとにピリッとくるんだ」

「トマトソースとミートソースの中間? この店オリジナルの濃厚ソースがうまいんだよ!」

「ボクが太ったのは、この店が原因だね。この店のナポリンタンはクセになる」

街で聞こえた噂たちが、頭の中をぐるぐると反芻し始める。

さぁ、

さぁ、

やってくる。

街で噂のナポリタンがやってくる。

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付け合せのしじみの味噌汁が嬉しいです。

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キッチン・アレックス
電:03-3422-0220
住:東京都世田谷区三軒茶屋1-41-11 101
営業時間:11:30~15:00 17:00~22:40 (日祝)11:30~22:40
定休:火曜日


私をパスタ屋に連れてって

BY パスタ熱血向上委員会:書記キムラ





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